Festa in a Flash: faça seus próprios pratos congelados

O instinto de nidificação não é apenas para aves. Sobre esta época do ano, nós, também, sentir o desejo de preparar os nossos “ninhos” para o longo inverno pela frente. E uma ótima maneira de fazer isso é para cozinhar grandes lotes de nossos alimentos favoritos queda, em seguida, congelar partes deles para fácil de reaquecimento durante a semana ocupados (ou acolhedores, fins de semana preguiçoso).

sauc espaguete; Meatloa; meatball; Caçarola; Sopa; Ensopado; Pimenta

Descongelar a comida na geladeira. Pequenos itens podem descongelar durante a noite no frigorífico, os maiores levarão mais tempo; Para descongelar alimentos mais rápida, mantenha em água fria corrente (em um saco bem fechado) ou usar a configuração de seu microondas degelo. Se você usar o microondas, cozinhar ou aquecer a comida logo depois de ter descongelado. Isso porque o microondas tende a começar a cozinhar algumas áreas do alimento quando descongela; comida fresca tão rapidamente quanto possível antes de colocá-lo no congelador. Primeiro, verifique se ele está em um recipiente raso, a maior área de superfície irá dispersar o calor mais rapidamente. Manter a tampa fora de seu recipiente irá ajudar a resfriar-lo mais rápido, também; Rapidamente arrefecer a sua comida quente, flutuando o recipiente em uma pia cheia de água gelada (ou em uma panela maior cheio de cubos de gelo ou água gelada). Se você usar água gelada, mudá-lo frequentemente para mantê-lo frio gelo; Não sobrembalagem seu freezer, o ar frio vai circular melhor assim. Vá até o congelador periodicamente e jogar fora qualquer alimento velho ou alimentos que não são propensos a usar.

Sim, é preciso um pouco de planejamento e pouco de trabalho de preparação (tudo o que cortar). Mas quando você cozinhar alimentos saudáveis ​​em grandes lotes, você acaba com um freezer cheio de suas próprias “light” entrÃÂes congelados caseiros. Se você está motivado por conveniência, economia ou a saúde, cozinhar big-batch é um grande hábito de entrar.

Alguns pratos são mais adequados do que outros para cozinhar em grandes quantidades e congelar em porções individuais.

Os alimentos que se prestam a congelação e reaquecimento incluem

A segurança alimentar pode ficar um pouco complicado quando você se refrescar grandes lotes de um prato, depois congelá-lo, apenas para descongelar semanas ou dias depois.

O que você quer evitar é manter seu alimento na temperatura onde é vulnerável ao crescimento de bactérias: que in-between fase em que não é muito quente nem muito frio. Você deve passar por esta fase o mais rápido possível quando se refrescar um prato, e ignorá-lo completamente quando descongelar alimentos.

Para alcançar este objetivo

saudáveis ​​e deliciosas receitas, a partir de e revista comer bem.

Frango, Chocolate, saladas, sobremesas, sopa