Dieters: Não Substituir gorduras saturadas com carboidratos processados ​​-

Por Emily Willingham

Repórter de HealthDay

Terça – feira, setembro 29, 2015 (HealthDay News) – Ao aparar a gordura saturada de sua dieta, subbing em alimentos de grãos integrais ajuda o seu coração, mas voltando-se para o pão branco não, um novo estudo mostra.

Isso é coisa muito importante “, disse o Dr. Robert Vogel, cardiologista da Universidade do Colorado, Denver, que escreveu um comentário que acompanha o estudo publicado.” Se você substituir hidratos de carbono de alta qualidade, como frutas, legumes e grãos inteiros, em seguida vidas são salvos. É simples assim.

Folks não apenas espontaneamente deixar cair algumas centenas de calorias de gordura saturada fora de suas dietas sem substituí-los com outra coisa “, explicou o primeiro estudo co-autor Adela Hruby, um bolseiro de investigação na Universidade de Harvard TH Chan School of Public Health, em Boston.” o “algo mais” faz a diferença para a sua saúde.

O estudo e os comentários foram ambos publicados on-line 28 de setembro no Journal of the College of Cardiology.

Hruby e seus colegas basearam suas conclusões em informações de perto de 85.000 mulheres e quase 43.000 homens, todos os participantes em duas investigações de longa duração, Estudo de Saúde das Enfermeiras e os profissionais de saúde estudo de acompanhamento.

Todos os homens e mulheres estavam livres de diabetes, doenças cardíacas e câncer quando eles assinado em. Os pesquisadores acompanharam detalhes sobre muitos aspectos da vida dos participantes, incluindo suas dietas.

Hruby e seus colegas avaliaram resultados de questionários alimentares preenchidos pelos voluntários do estudo a cada quatro anos. Durante um período de acompanhamento de até três décadas, a doença cardíaca coronária foi diagnosticada em mais de 7.600 participantes.

Os autores do estudo comparado frequências alimentares auto-relatados entre aqueles que fizeram e não desenvolver doenças cardíacas.

Os pesquisadores descobriram que, quando os homens e mulheres substituída 5 por cento de suas calorias de gordura saturada com gorduras poliinsaturadas mais saudáveis, como aqueles encontrados em nozes, o risco de doença cardíaca coronária caiu em 25 por cento.

Substituição por gorduras monoinsaturadas, como azeite de oliva caiu de risco em 15 por cento, e substituição com carboidratos de grãos integrais foi associado com uma redução de 9 por cento no risco de doença cardíaca.

Mas subbing em carboidratos processados, como pão branco ou arroz branco para a gordura saturada não teve nenhum efeito sobre o risco de doença cardíaca.

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